千歳サーモンパーク

ぶたドゥ

創作さぬきうどん・炭火豚丼 ぶたドゥ ■コンセプト  『より単純に、より複雑に』 肉料理である豚丼は、化学調味料まみれの市販のタレではなく香り高い「しょう ゆ」、米だけで作られたほどほどよい「日本酒」と本物の「みりん」、干された 「昆布」を合わせ砂糖をキャラメリゼし作ったもっとも単純なタレで焼き上げて います。単純なタレを単純な炭火で焼いた豚が一番うまいんじゃないか、それが 【ぶたドゥ】の答えです。 逆におうどんのダシ、その作り方は「複雑」の極みです。 かつお、うるめ、するめ、こんぶ、椎茸、酒、みりん、ワインそして千歳川の 水、美味しいしょうゆなど、いくつもの食材を合わせ複雑なダシの世界を作って みました。 これにカレーを合わせ、国産小麦100%のうどんを合わせ、上にモツァレアチー ズをのせてとろりと完成させたら、カルボナーラをうどんで表現したら、複雑さ が無限の可能性と美味しさの世界を広げていきます。 美味しさをイメージで語りません。本気の味を提供いたします。 ■商品詳細・価格  ・ブタ丼…780円        ・ざるうどん…390円  ・ぶっかけうどん…450円    ・きつねうどん…580円  ・カレーうどん…780円

ピザドゥ

一見の価値ありな「まき窯」で焼き上げる本格的な「This is 北海道ピザ」。

ピザドゥ新着情報

本日2月8日(月)より【まき窯ピザ工房ピザドゥ】がメニューを一新 ラザニア・グラタンなど新メニューも登場! また、2/7(日)まで「ブルンネン」1,250円で提供しておりましたが、好評につき2/21まで延長! ・・・

拘りのオーナーが、存在感ある「まき窯」で焼き上げる本格的な「This is 北海道ピザ」ピザは勿論の事「まき窯」も一見の価値あり。 ・・・

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ACCESSアクセス

サーモンパーク外観

サーモンパーク千歳

千歳市花園町2丁目
TEL 0123-29-3972
営業時間:9:00~18:00
(一部店舗は20:30まで)

電気自動車急速充電器

1回(30分当たり)につき500円

※「365日24時間」利用可能です。
メンテナンス等で利用できない場合がありますのでご了承ください。